Celebra el Día de la Croqueta con las Cremosas de jamón ibérico de Bodega de Los Secretos

Sí célebralo como Dios manda, comiendo croquetas… y en un sitio muy recomendable. Además te contamos la historia de este manjar, que tiene tantas y tantas versiones. Hay quién dice que para saber si un restaurante es bueno o no hay que pedirse unas croquetas… si están reguleras, no es un buen restaurante. Por el contrario, si te saben a gloria… anota la dirección y los datos que necesites, y vuelve. Veamos lo que se conoce de este rico alimento.

Veamos su historia

Hay quienes dicen que el inventor de las croquetas fue el chef del rey francés Luis XIV en
1691. No se sabe a ciencia cierta, pero solo se pueden dar las gracias a quien diera con la
receta de este manjar de dioses. Este jueves, 16 de enero, es el Día Internacional de la
Croqueta, Bodega de los Secretos, la bodega más antigua de la capital, presenta las suyas en
su versión más popular, cremosas, crujientes y de jamón ibérico de bellota.

Esta veterana Bodega nos cuenta algunas curiosidades como que su nombre viene del francés ´croquette´que significa crujiente. Su origen está en la necesidad de aprovechar los alimentos y gracias a eso, es un producto muy versátil.

Hay croquetas de boletus, de pollo, de cocido, de atún, de bacalao, de queso, de pasas, de cabrales… e incluso, de chocolate. En Adoronews.com las hemos probado estas pasadas Navidades de arroz con leche (sí has leído bien) y de chocolate, también. Unas deliciosas croquetonas dulces, en otro establecimiento madrileño.

En Bodega de los Secretos, cocinan este plato en su versión popular: cremosas de jamón ibérico,
crujientes y muy sabrosas. PVP 12 euros/8 unidades

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Acerca de Bodega de los Secretos

Bodega de los Secretos es un restaurante ubicado a 5 minutos de la estación de Atocha de Madrid y en el que poder disfrutar de una exquisita cocina mediterránea de vanguardia en un ambiente sin igual: unas cuevas con hornacinas y pechinas ornamentadas del s. XVII. Un oasis subterráneo en el centro de Madrid, un espacio en el que desconectar del frenesí de la gran ciudad y alejarse del mundanal ruido, y todo ello acompañado por una gastronomía de primera. En él la cocina es de vanguardia mediterránea y llama la atención su espacio, que hace sentir al comensal en un oasis en pleno centro de la ciudad. Sus paredes están repletas de hornacinas, cúpulas, arcos y pechinas ornamentadas.

Su oferta gastronómica la componen entrantes de todo tipo, una exquisita selección de carnes,
pescados y arroces y una deliciosa carta de postres para terminar cualquier comida o velada de la
mejor de las maneras.

Calle de San Blas, 4, 28014 Madrid
914 29 03 96
Seguir a Bodega de los Secretos en:
@bodegadelossecretos
Bodega de los Secretos

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