Ingredientes:
2 tazas de copos de avena trituradosn, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de clavo molido, 1 aguacate maduro, partido por la mitad, sin hueso ni piel, 1 plátano muy maduro pelado, 3 cucharadas de sirope de ágave (o miel), 2 cucharadas de mantequilla de almendras (o de girasol o vegetal), 1 cucharadita de extracto de vainilla
Materiales; Papel de horno o papel de aluminio, cuchara de helado (o cuchara)
Preparación:
- Precalentar el horno a 150°C. Mientras, forrar la bandeja del horno con papel de horno o papel de aluminio.
- En un bol mediano, mezclar la avena, la canela y el clavo. Por otra parte, en un bol más pequeño, triturar el aguacate y el plátano hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el sirope de ágave o la miel, la mantequilla de almendras (o la que tengamos) y el extracto de vainilla. Posteriormente, agregar la mezcla de aguacate al bol de la avena, removiendo hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Con una cuchara para helados o una cuchara normal, hacer unas bolitas y colocarlas sobre la bandeja de horno previamente preparada. Aplanarlas un poco con una cuchara hasta obtener un grosor de 1 centímetro. Repetir el proceso como la primera vez, hasta haber formado unas 30 bolitas, dejando un espacio de 3 centímetros de distancia entre cada bolita, en la bandeja.
- Hornear durante 40 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Consejo: Las bolas de aguacate y avena pueden conservarse en un recipiente hermético hasta 5 días. Si lo deseas, puede añadir 1/3 de taza de arándanos rojos secos o pasas a la mezcla de avena y aguacate antes de hornear.
Acerca de WAO
La Organización Mundial del Aguacate (WAO) es una organización sin ánimo de lucro fundada en 2016 cuyos miembros son productores, exportadores e importadores de aguacate de todo el mundo. WAO promueve el consumo de aguacates en base a su valor nutricional y sus reconocidos beneficios para la salud. También comparte con el público información y conocimientos sobre la producción, las cadenas de suministro y la sostenibilidad del aguacate.
Cortesía de Fresh Avocados Love One Today®
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Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá